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ラーメン 天津   

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お店が傾いているのでは有りません(笑)

お店の見た目はド派手!
  (ちょっと引いてしまいそう)

僕のここでの「常食」は

  メンマ入り(ラーメン)  560円

スープはあっさり/やや薄味の豚骨ベース

最近のラーメンの麺の傾向は硬くカンスイを感じるものが多いように思うが
ここの麺は、やや柔らかくカンスイくささは全くない
カンスイの多い硬い麺は濃いスープを必要とする(と思う)

北九州のラーメン店をネットで調べると「有名店」は、おおむね共通している
その中には「天津」はない
麺好きだから「有名店」には勿論行ってみたけど、僕は天津!

ラーメンは「好み」によって評価がかなり分かれるものだが
大阪でかなりの期間ラーメン屋でバイトをした人間によると
「好みは別として、レベルはかなり高いね!」だった

評価:☆☆☆(最高評価☆三つ)  場所はここです

by hobasira | 2005-03-01 19:41 | 食べる/飲む

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